更新時(shí)間:2023-07-14
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廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
生產(chǎn)地址:
【簡介】
過氧化氫(雙氧水)添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用,少數(shù)違法食品加工單位將發(fā)霉、變質(zhì)的產(chǎn)品用過氧化氫(雙氧水)浸泡處理漂白除臭后重新出售。另外,過氧化氫(雙氧水)具有致癌性,特別是消化道癌癥。
【檢測原理】
食品中的過氧化氫(雙氧水)經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,在410nm處測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
【檢測對(duì)象】
海產(chǎn)干品、凍品:如果仁、蟶干、蝦米、魚翅和魷魚等;水發(fā)食品:牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、水發(fā)魷魚等;各種肉制品:如新鮮或冷凍的禽類,以及白斬雞、牛筋、牛肚、鴨、鵝掌、花腸、豬皮和豬蹄筋等;面制品:餃子皮和餛飩皮;干果制品:開心豆、果仁、果脯等
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限:5mg/kg
線性范圍:5~200mg/kg;
【操作步驟】
1. 選擇檢測模式:常規(guī)測試
2. 樣品前處理方法 — 簡易快速法
① 稱取10g均勻的已粉碎固體樣品(10ml液體樣品)置于錐形瓶中,用蒸餾水定容至50ml刻度;
② 超聲提取5min,過濾,濾液備用。
注:必要時(shí)可置于離心機(jī)中于2500r/min 離心分離殘?jiān)鸵后w。
3. 對(duì)照樣品測試
① 取1.5mL樣品液。加入1.0mL純凈水,搖勻;
② 取2.5mL對(duì)照液于比色皿中;
③ 將比色皿放入的*個(gè)通道,按“對(duì)照測量”。
4. 檢測樣品測試
① 取1.5mL樣品液,加入1.0mL雙氧水檢測液混勻;
② 室溫(25±5℃)顯色5分鐘,待測。
③ 取2.5mL待測液于比色皿中;
④ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。
選做:
(1)高含量測試
① 當(dāng)檢測結(jié)果大于100mg/kg,可進(jìn)入“高含量測試”檢測模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。
② 操作步驟中“2.①”改為“稱取5.0g(5.0ml)絞碎樣品于三角瓶中,加純凈水50ml”,其余步驟不變。
【判斷標(biāo)準(zhǔn)】
應(yīng)在制成終成品前除去,不得有殘留量。
以上是過氧化氫含量檢測儀操作步驟,如果您想了解有關(guān)于過氧化氫含量檢測儀技術(shù)參數(shù)以及其他問題,請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司